Oleh-oleh Mudik (2) Cara Singkat meng”gemuk”kan Kambing

Potong Kambing

Potong Kambing

Banyak jalan menuju ker Roma, mungkin pepatah tersebut sangat pas untuk tulisan kali ini.

Ternyata ada saja cara-cara “aneh” yang digunakan orang untuk menguliti hewan ternak setelah disembelih. Inilah salah satu oleh-oleh mudik beberapa waktu lalu.

Biasanya yang sering saya temui, orang sembelih kambing selanjutnya dikuliti menggunakan pisau “seperti buka baju”, tapi kali ini ada cara lain yang cukup unik.

Setelah disembelih (jangan setelah sebelum disembelih, nyiksa !), bagian leher diikat dengan tali karet ban dalam motor, kemudian salah satu kaki kambing dibuka sedikit kulitnya untuk memasukkan selang pompa. Ya Selang Pompa sepeda !😀 .  setelah itu bagian kulit kaki yg di-injeksi selang pompa itu diikat dengan tali karet ban dalam juga. Nah proses “penggemukan” instan pun dimulai. Pompa-pompa dan pompa terus sampai semua bagian dari kambing menggelembung. Tolok ukurnya adalah bagian ekor, kalau ekor sudah menggelembung kemasukan udara, STOP !, hentikan pompa sebelum meledak🙂 .

Setelah seperti gambar diatas, terserah anda. Kulit sudah berpisah dengan daging, tinggal pengerjaan selanjutnya.

5 Tanggapan to “Oleh-oleh Mudik (2) Cara Singkat meng”gemuk”kan Kambing”

  1. Stefanus Akim Says:

    wah gemuk sekali kambingnya pak. Nikmat itu

    Stefanus Akim
    Tribun Pontianak-Kompas Gramedia

  2. pipiew Says:

    oo..gitu tho pak..kirain dikulitin pake air panas (kek ayam), hihihi..tar de, fi kasi tau para penyembelih kambing pas idul kurban tar.. ;p

  3. bheri Says:

    @ Akim : gemuk, karena + udara🙂
    @ pipiew : setelah “digemukin” bisa juga pakai air panas + kapur sirih, untuk membersihkan bulu2nya. Kulit bisa langsung licin tanpa bulu.

  4. Teliti sebelum membeli mbekkk | Abadikan diriku dalam hatimu bukan pandanganmu Says:

    […] sore nonton Reportase, jadi teringat postingan Pak Bheri disini. Kalo Pak Bheri membahas alternatif lain cara menguliti kambing, Angga pengen jadi perpanjangan […]

  5. meja komputer Says:

    emh seperti tu iia

    bleh juga tuch trik nya


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: